Gâteau au chocolat sans gluten : facile ET bon !

Bonjour tout le monde ! On se retrouve aujourd'hui ici pour parler food, c'est plutôt rare ... ok c'est très rare parce qu'il faut savoir que je ne suis pas la plus douée en cuisine ... 
Je mange sans gluten depuis plus de 6 mois et je me suis trouvée un super livre de recettes pour m'accompagner ! Des recettes ultra simples et délicieuses. Je vous explique tout cela. 


Je pense que ça ferait l'objet d'un article à part entière : je ne mange (presque) plus de gluten. Je prends des pincettes en disant cela puisque ça m'arrive d'en manger parfois... disons que je limite un maximum !! Les raisons ? On en parlera plus tard ;-) 
Aujourd'hui, je vous livre mon expérience en cuisine. Pour ceux qui arriveraient sur mon blog sans me suivre sur Instagram (au cas où, c'est par ici !) il faut savoir que je n'aime pas cuisiner ... Donc quand je m'y mets, il faut que ça soit simple, rapide et efficace. 

En traînant dans les allées de la Fnac lors de mon shopping à Parly 2, je me suis arrêtée devant le rayon "Sans Gluten" qui est bien plus rempli qu'il y a quelques années, faut l'avouer ! Et .. j'ai vu le Graal : Cuisine sans Gluten pour les nullissimes aux éditions First. C'est moi ça !!! 
Le bouquin est super bien fait : peu d'ingrédients, peu d'étapes, des photos claires et précises. 

Le problème quand on limite le gluten et qu'on veut éviter les préparations industrielles, c'est qu'on est vachement limité ... Une seule solution : cuisiner soi-même ! J'ai acheté quelques farines différentes mais je ne voulais pas tomber dans des courses d'ingrédients hyper compliqués qu'on ne trouve que dans les magasins bio ou hyper loin de chez soi et .... plus chers! Là j'ai juste acheté de la fécule de maïs, c'est tout ! Tout le reste j'en avais chez moi ;-) 

On y va ? 

Les ingrédients 

Voici la liste des ingrédients fournis dans le livre. Entre parenthèses, je vous dis ce que j'ai modifié : 

- 200g de chocolat noir sans gluten (je vous avoue que le mien, je ne sais pas s'il était sans gluten ... oupsie) 
- 200g de beurre (j'en ai mis moins !! J'ai trouvé que c'était beaucoup 200g!) 
- 170g de sucre en poudre
- 5 oeufs 
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 

Les étapes 

1. Préchauffer le four à 180°
2. Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux au micro-ondes à faible puissance (500W)
3. Mélanger le sucre, les oeufs, puis le chocolat et le beurre fondu ; ainsi que la fécule de maïs.
4. Verser dans un moule beurré et cuire 20 minutes. 

Et c'est tout ! 

Comme nous sommes en plein déménagement, nous n'avions pas de moule à disposition mais j'ai trouvé dans les placards de mes parents, une espèce de plat à terrine très haut. J'ai donc fait cuire mon gâteau 1h10 au lieu de 20 minutes hihih. 
Il avait craquelé au dessus et était fondant à l'intérieur : un délice ! 

Je conçois bien que je n'ai rien inventé, je ne m'approprie pas du tout cette recette mais j'avais envie de vous partager cette expérience de cuisine sans gluten facile ! Je n'aime pas cuisiner, je ne suis pas très douée, je fais tout à l'envers et ce livre m'a rassurée. J'étais fière de le faire goûter à tout le monde, d'autant qu'ils .... ont aimé !! C'était un point très important : le goût ! Les autres fois où je m'étais essayée à des recettes sans farine de blé, c'était mou, c'était fade, je n'avais pas de plaisir à manger... 

Quoiqu'il en soit, n'hésitez pas à me partager vos expériences en cuisine, si vous êtes nuls comme moi, si vous cuisinez sans gluten, si vous faîtes tout vous-mêmes, PARTAGEONS :-) 

Et j'en profite pour faire un coucou à Vahiné qui m'a donné envie de faire un beau gâteau pour l'occasion d'un concours (à présent terminé)